ネットで見つけたレシピを試してみる!!
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めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ
めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ (COOKPAD ぱんこ625さんのレシピ)

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お弁当


おいしさ:★★★★☆
かんたん:★★★★☆
スピード:★★★☆☆

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☆レシピ☆


材料:
鶏もも肉 300g
●おろしにんにく 1片
●おろししょうが 1片
●酒 大さじ2
●醤油 大さじ1.1/2
●ごま油 小さじ1
卵 1/2個
揚げ油 適量
◎薄力粉
大さじ1.1/2
◎片栗粉
大さじ1.1/2

作り方
1. 鶏肉は大きめの一口大にカット。 ●の調味料を良くもみ込み、30分位おく。(冷蔵)
2. 次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。 ここでも出来たら30分程おく。(時間無ければすぐに3へ)
3. 2に◎を入れて混ぜる。 ★カリッと仕上げたい場合は、ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。
4. 中温の油で揚げる。
5. まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2~3分置く。 油を高温に上げる。
6. 高温の油に5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。


☆shuko's comment☆

昨日は暖かかったので、お弁当を持って公園にお出かけしました。
お弁当の盛りつけの仕方やおにぎりの大きさの違いなどは目をつぶってください(笑)
朝から唐揚げ作り。揚げ物したの久しぶり!

このCOOKPADのレシピには何年も前からお世話になってます。
家庭で作る唐揚げの味で、お弁当にもってこいです☆

今回もおいしくできました。
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